6º Sección de Cata 5 de noviembre del 2017
  • Vino: Cucú (Verdejo)
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Datos de interés:
100% ecológico
De Castilla León
13% vol
IGP Vinos de la Tierra
Bodega "Barco de Corneta"
Añada 2016
Temp = 11ºC






FASE VISUAL:
Color amarillo dorado-medio con notas verdosas, vino limpio y brillante.
Vino poco glicérico, no presenta lagrima.

FASE OLFATIVA:
Cuando mantenemos la copa parada aparecen aromas a manzana madura y plátano.
Cuando tenemos la copa en movimiento nos vienen los aromas a frutas melosas, golosinas, vainilla.
Intensidad aromática media-alta, pero va disminuyendo cuando va pasando el tiempo y el vino esta en la copa.

FASE EN BOCA: 
A la entrada en boca cuando dejas reposar en vino en la lengua notas el picor, es como un hormigueo y persiste un rato.
Es un vino seco pero no punzante, presenta buena entrada en boca, es un vino que tiene peso y tira hacia atrás.
Al final es un poco salino y algo amargo.
Presenta un poco de astringencia a causa de que a estado metido en madera.

  • Vino: Entrechuelos
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Datos de interés:
Bodegas Miguel Domeq
13.5% vol
Vino Rosado
IGP Vinos de la Tierra de Cádiz
Viñedo Torrecera
Cosecha 2016



FASE VISUAL:
Vino limpio, brillante es un vino fluido.
Color salmón de intensidad alta.

FASE OLFATIVA:
Presenta notas de oxidación es un vino evolucionado y tiene cierto picor en nariz que puede ser debido al sulfuroso.
Notas lácteas.
Intensidad aromática media.

FASE EN BOCA:
Es un vino ardiente y un poco acuoso.

  • Vino: Forlong... en el país de nunca jamás.
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Datos de interés:
13.9%vol
IGP Vinos de la Tierra de Cádiz.
100% Cabernet Sauvignon
Bodegas Esquivel y Torviscal S.L
Añada 2016




FASE VISUAL:
Vino limpio y brillante.
Color Salmón de intensidad baja.

FASE OLFATIVA:
Tiene aromas a acetato de etilo.

FASE EN BOCA:
Deja cierto dulzor en boca pero es un vino con acidez media.
Presenta un sabor a almendras y es un vino que se viene hacia delante .

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