7º Sección de Cata 12 de Diciembre del 2017

  • Vino: Grand sud Merlot
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Datos de interés:
Vino tinto Francés
Añada 2016
IGP PAYS D'OC 
13% vol
Variedad 100% Merlot
Botella de 1L



FASE VISUAL:
Vino limpio, brillante de intensidad media.
Color cereza-medio, vino fluido.
Presenta lagrima que tarda en salir y caer.

FASE OLFATIVA:
Es un vino limpio en nariz , intensidad aromática media.
Aromas sobre todo a mora, guinda con notas de cacao y algo de especias.

FASE EN BOCA:
Es un vino seco, astringente con un tanino secante que se viene hacia la parte de delante de la boca y te la deja seca sin saliva, pero no molesta.
Persistencia media.
Vino franco y correcto en calidad-precio.

  • Vino: Carramimbre
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Datos de interés:
3 meses en Barrica de roble
10% Cabernet Sauvignon
90% Tempranillo
Bodega Pignon S.L.
D.O. Ribera del Duero
13.5% vol
Añada 2016


FASE VISUAL:
Vino limpio, brillante, fluidez media.
Color púrpura de intensidad alta con notas violaceas.
Presenta una cierta viscosidad con lagrima mas lenta de lo habitual.

FASE OLFATIVA:
Intensidad aromática media-alta.
En la copa parada nos viene aromas a regaliz y cuando mantenemos la copa en movimiento obtenemos aromas a frutos rojos con notas a madera.

FASE EN BOCA:
Es un vino tánico y deja el sabor en el paladar.

  • Vino: Hello world Cabernet Franc 
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Datos de interés:
Añada 2016
Botas de roble
V.T Castilla
Bodega Finca la Estacada
14% vol





FASE VISUAL:
Vino limpio y brillante, de color rojo granate con intensidad alta.
Vino fluido pero con menos lagrima que los anteriores.

FASE OLFATIVA:
Intensidad aromática media con aromas a tabaco y a pimientos con notas de humedad.

FASE EN BOCA:
Presenta una intensidad media con sabores a pimiento y con una acidez muy correcta.


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